kemaren Papap minta dibuatin lumpia basah untuk buka puasa hari ini....
agak degdegan walau terlihat gampang tapi aslinya belom pernah bikin lumpia basah... hihihi
berbekal inget2 waktu jajan liat c abang2 meracik ini itu diatas wajan....
ambil cepetnya c gw mah.. biar praktis (alibi padahal males.. hahahaha)
ni resepnya
Lumpia Basah
Bahan :
- 1 bungkus bumbu inti bawang putih kokita
- 3 buah gula merah ukuran kecil, kalo besar-besar 2 juga cukup
- 1 buah bengkoang ukuran sedang
- 3 ons tauge
- 7 buah cabe rawit merah
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- air 1lt untuk merebus benkoang
- 1 sdm tepung maizena
- 3 sdm minyak sayur
- 3 butir telur ayam
cara memasak :
# benkoang Dan saos gula
* kupas benkoang, cuci bersih lalu iris korek api
* didihkan air masukan gula merah, masak hingga mendidih dan gula merah larut
* masukan irisan bengkoang kedalam rebusan gula merah dengan api sedang, masak hingga air gula menyusut
* setelah air gula tinggal sedikit, angkat bengkoang diriskan (air gula jangan dibuang)
* masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan, aduk hingga mengental, matikan api, dinginkan
#memasak lumpia basah
* panaskan minyak sayur
* tumis 1 bumbu inti kokita hingga wangi
* masukan toge hingga sedikit layu
* masukan benkoang, aduk rata
* beri garam (sesuai selera), aduk rata
* beri kaldu bubuk (sesuai selera), aduk rata
* masukan cabe rawit, aduk rata
* masukan telur, aduk rata hingga telur kering
* test rasa
* matikan kompor
#penyajian
* ambil kulit lumpia olesi dengan saos gula merah, lalu tuangkan tumisan tauge
* lumpia basah siap dihidangkan
panjang ya pemaparannya
padahal bikinnya gampang banget...
dan yang jelas, c Papap bilang enaaaaakkk....
yeay... mission completed 😁😁😁😁
